昨晚把酵素‘开封’了！（忘记拍照留念了）
第一次试验，不知算不算成功。因为察看下，瓶里的液体好像有点稠了。开瓶摇动时，还会听到些些的气泡声。气味有点像红酒，味道微甜。液体是血红色，因为是红火龙果的关系。
过滤后，立刻用小型Tupperrware装起，放进冰箱冷冻。希望冷冻后会呈现另一般风味。。。（都还不知道成不成功。。唉！）
各位，有做过酵素成功的，请根据以上的特征，帮帮老爹看看，这瓶‘东西’到底老爹该不该食用。。。老爹不想食用后，导致上厕所上到脚软，及八月十五‘爆炸’。。。
接下来，老爹想用苹果及葡萄来做第二瓶的酵素。一些小细节老爹也想知道。比如：苹果切片及葡萄洗净后，需要晾干后才放进瓶子里？
各位，请指教啦！谢谢！
相关文章：打铁趁热-Rojak酵素
8 条评论:
酵素english is wat ar? I can teach u how to make wine n yoghurt. Me biotech wo!!! Hahaha!!!
是的一定要晾干才放进瓶里，要不然会发酶哩~。
小川九美子娣娣，
酵素是enzyme。
donlim,
大哥，如你酱讲，那我的第一瓶，就失败啦！？火龙果切片了，本身就有水水的，能晾干吗？
苹果切片如果等它晾干，果肉就有些氧化而变色了。可以吗？葡萄晾干就应该没问题。。。
巴尔尼老爹，我在这个网站学到不少东西，希望也可以帮到你
http://chinese.cari.com.my/myforum/viewthread.php?tid=672078&extra=page%3D1&page=1
veronica,
谢谢你所提供的网站。真的又学了些新东西。
嗯~~我的方法是不用晾得很干的那种,而且我是整瓶放入冰箱,没有过滤,要喝倒出来。
heimama,
可以试试哦。。。
发表评论