2008年3月13日星期四

打铁趁热-Rojak酵素

看了Donlim大哥的酵素,今晚就打铁趁热,到超市购买了一些水果。回到家,与小妹立刻动手做了一大瓶的酵素。找不到天然冰糖,就将就买了一包什么东东的有机蔬果蜜糖来凑和凑合。(还蛮贵的。)

说真的,与小妹头一回合作做‘试验’。咱们几兴奋。材料越放越多。有火龙果(红肉)、青苹果、胡萝卜、Green Lemon及蔬果蜜糖。唉。。。有点后悔,好像一瓶Rojak。。。希望会成功,不让就成任!!!哈!

6 条评论:

匿名 说...

哇~ 老爹手脚蛮快的,还是你比较干净利落,看来不错噢。
祝你成功!

polinw 说...

哇!很像很不错一下,好吃的吗。。。本宫也想吃!

巴尔尼老爹 说...

donlim,
不知是不是那有机蔬果蜜糖的关系(不够硬),第二天一早就‘沉’了20%变液体了。很担心它到底会不会发酵。。。发酵过程会不会很壮观,如,有气泡,液体增加了,等等?

宝玲娘娘,
如果成功,一定打包一些上去贵宝号让您尝尝!

匿名 说...

你说的那些都是正常现象,哇~好快哦,一天就沉。
发酵过程会产生气泡,或许你的比我做的更快完成。

heimama 说...

是啊是啊,蔬果类下沉,然后液体越来越多,然后气泡也越来越多....
如果你们喜欢黄梨的话,下次不妨做黄梨苹果kiwi的酵素,黄梨本身就有很多的酵素.我不喜欢黄梨,所以我多数做纯葡萄的,味道有点像红酒.

巴尔尼老爹 说...

donlim,
气泡没想象的多。希望真的能成功。

heimama,
先试试这瓶。如果成功,会继续的!到时还需要你多多指导啊!